conosco persino gente a cui capita di viverci.
però per loro non vale, perché se sei di roma il monalda lo conosci già.
se invece sei di qualche-altro-posto può succedere che tu te lo sia perso.
e allora andiamo per gradi....
innanzi tutto direi di iniziare a dare una letta a questo sito qui. sia perché ci sono già un sacco di informazioni e foto esplicative, sia perché dato il vostro livello culturale se leggete due righe ogni tanto, male non vi fa!
monalda è nato da poco.
è nato grazie al coraggio di una ragazza che fino a pochi mesi fa era una manager aziendale da ennemila euri al mese. viaggiava, si spostava, decideva, partecipava ai meeting, produceva bisnes plen... tutto il pacco insomma.
completo di ogni dettaglio.
poi la crisi si è portata via tutto.
il lavoro, i benefit, la sicurezza economica, la tredicesima, le ferie pagate... tutto.
in tanti si sarebbero accartocciati come una foglio di carta velina lanciato nel fuoco.
lei no.
lei si è rimboccata le maniche, si è data da fare, ha trovato un locale, dei soldi, un partner (di vita e di lavoro) ed ha aperto il monalda.
e da aprile duemilaquindici continua a sfornare colazioni, pranzi e merende con piatti tipici della tradizione umbra e laziale. una cucina gustosissima, che è rimasta ferma agli anni cinquanta.
il locale è piccolo ma sempre pieno e la gente fa volentieri la fila per mangiare cose "slow" e buone in un mare di fast food di pessima qualità.
quando ci sono stato con un collega ho trovato la proprietaria felice, sorridente e soddisfatta.
certo le preoccupazioni sono tante. si lotta ogni giorno per fare contenti i clienti ed essere certi di pagarsi lo stipendio a fine mese.
ma credo che la gioia di seguire la propria passione e trasformarla in un lavoro valga qualche notte insonne.
forza monalda.
Nessun commento:
Posta un commento