martedì 15 ottobre 2013

a tavola

munch, sglurb, munch...
- ragazzi quando mangiate fate dei rumori agghiaccianti
- buona la pasta mamma, bravissima!
- grazie amore
- oggi a scuola c'era la scamorza
- ah, bene. era buona?
- no faceva schifo
- si infatti io ho preso il formaggio!
- amore guarda che la scamorza E' formaggio!!
- ah si? vabbè io ho preso un altro tipo di formaggio...
- ok. e che formaggio hai preso?
- boh... un formaggio.... molle...
- magari era scamorza...
- NON era scamorza!
- buone, ragazze...
- e di contorno c'era l'insalata.
- bene.
- tranne che per X (n.d.r.: il vero nome viene taciuto per motivi di privacy) che aveva i fagioli
- e come mai X aveva i fagioli?
- perché segue una dieta particolare ma tanto oggi non c'era perché X, Y e Z (n.d.r.: il vero nome viene taciuto per motivi di privacy) oggi facevano digiuno quindi X non c'era e allora i fagioli di Y li ho mangiati io.
- no, aspetta amore, mi sono un po' perso.... come mai X non c'era?
- boh, che ne so.
- ah ecco. e come mai ha una dieta particolare?
- boh? non le danno mai la pasta o il pane o roba del genere. ha una dieta come se fosse celiaca...
- scema! X E' celiaca!
- scema tu. non è celiaca è musulmana.
- ah ecco. forse è per questo che fa il digiuno?
- si infatti mangia la sera. deve farlo per due giorni. anche Y e Z devono fare il digiuno e allora io mi sono presa i fagioli.
- ma se fanno il digiuno perché gli hanno dato i fagioli? e poi scusa come mai vi danno i fagioli come contorno?
- ma papà!! i fagioli sono verdura!!!!
- gli hanno dato tutto lo stesso, poi loro non hanno mangiato niente. pensa che non possono nemmeno bere acqua!
- no amore, i fagioli sono legumi e i legumi contengono pro....
- ah già! le proteRine
- io se fossi musulmana non resisterei nemmeno un minuto a fare il digiuno
- ecco amore, quindi se X è celiaca non può mangiare la farina e suoi derivati
- i che????
- derivati. sono le cose che si fanno con la farina. che derivano dalla farina
- ah, ecco. e allora come mai mangia il riso?
- perché il riso non si fa con la farina ma si coltiva. ti ricordi che l'hai studiato l'anno scorso? le mondine... le risaie...
- ah già!
- comunque si dice "proteine" senza "R"
- ma io ho detto proteine!!
- ok amore. comunque sai che ci sono persone, scienziati intendo, che dicono che digiunare ogni tanto fa bene? pensa che alcuni atleti usano anche il digiuno intermittente per tenere alto il metabolismo. praticamente digiunano per 16 ore e poi mangiano tantissimo nelle 8 ore rimaste.
- che cos'è il metabolismo?
- è l'insieme delle operazioni che il nostro corpo compie per assimilare le sostanze nutrienti e scartare quello che non serve
- forte!!
- quindi Y e Z hanno regalato a tutti il loro pranzo?
- si!! e io mi sono mangiata il primo, il formaggio, la scamorza, l'insalata e i fagioli! [sorriso compiaciuto]
- alla faccia! a saperlo non ti facevo fare il bis di pasta!
- ah, già [sguardo mogio] [pausa] [lampo di genio] però non ho mangiato pane perché c'era quello integrale che mi fa schifo!

stiamo (faticosamente) cercando di spiegare alle nanette alcuni principi elementari di nutrizione. direi che la strada è ancora lunga.

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